中秋佳節將至，月餅作為傳統節慶食品，承載著團圓與祝福的寓意。近日，我們跟隨攝影師的鏡頭，走進一家食品加工廠，記錄下月餅從原料到成品的完整制作過程，感受傳統與現代工藝的完美結合。

第一步是準備原料。工人精選優質面粉、蓮蓉、咸蛋黃、糖漿及植物油，按比例調配。面粉需過篩確保細膩，蓮蓉餡料經過慢火熬制，散發出濃郁香氣；咸蛋黃則提前腌制、蒸熟，保留油潤口感。攝影師捕捉到原料在光影下的紋理細節，突顯食品的純凈與自然。

接下來是制作餅皮與包餡。師傅將糖漿與油混合，加入面粉揉成光滑面團，靜置醒發后分割成小劑。每個劑子搟成薄皮，包裹蓮蓉與蛋黃，手法嫻熟如藝術創作。鏡頭下，師傅的手指輕捻旋轉，月餅雛形漸顯，傳遞出匠心獨運的溫暖。

壓模與烘烤是關鍵環節。月餅胚放入刻有花紋的模具中，輕輕按壓成型，圖案多為月兔、桂花或吉祥文字，象征中秋文化。隨后，月餅被送入預熱烤箱，先高溫定型，再刷蛋液上色，低溫烘烤至金黃。攝影師通過特寫鏡頭，記錄下烤箱內月餅逐漸膨脹、色澤變化的動態過程，令人垂涎欲滴。

最后是冷卻與包裝。出爐的月餅需自然冷卻，鎖住風味，再以獨立包裝密封，確保衛生與保鮮。整個流程中，食品加工廠嚴格把控溫度、濕度與時間，兼顧效率與傳統口感。

通過攝影師的記錄，我們不僅看到月餅的誕生，更體會到中秋文化的傳承。每一枚月餅，都是手藝人與時代的對話，邀請人們在團圓時刻，品味這份甜蜜與匠心。